Overnight oats

Screenshot_20170828-070116-01

Wanneer het wat sneller moet gaan ’s ochtends en je toch nog volwaardig wilt eten dan is een overnight oats DE oplossing. Je moet enkel nog de pot opendraaien en hem leeg lepelen. Sneller kan niet! Ik vond deze glazen pot bij CASA maar je kan even goed een eigen potje naar keuze gebruiken natuurlijk. Lees meer

Pompelicious drankje

Screenshot_20170809-231218-01

Dit leuke drankje komt uit het boek ‘ De Gezonde Goesting’ van Steffi Vertriest. Het drankje is niet compleet suikerloos maar wel bijna.  Perfect om binnen je lichte levensstijl toch nog iets lekker fris te drinken.

Lees meer

AVO-dip

Screenshot_20170805-203034-01

Een guacamole is héérlijk. Het originele recept voor guacamole bestaat uit voornamelijk avocado en olie. Beide bomvol gezonde vetten en dus uiteindelijk een heel calorierijke dip. Daarom kan je ook deze lichtere vorm van guacamole maken waarbij platte kaas en stukjes tomaat de dip verdunnen. En nog steeds even héérlijk. Win-win als je het mij vraagt! Lees meer

Fris komkommerwater

20747527_10154626614356631_1053895489_o

Fruit infused water is een leuke manier om voldoende water te drinken. En je kan er ook leuk mee  uitpakken op een feestje!  Zorg wel dat je altijd de schil van de groenten en fruit goed wast alvorens ze in het water te leggen. Zo krijg je geen pesticiden binnen.  Je kan experimenteren met allerlei smaken. Je vindt op internet enorm veel inspiratie als je ‘fruit infused water’ in de zoekmachine typt. Lees meer

Lichte kaas-en wijn avond

Screenshot_20170723-181725-01

De combinatie kaas en wijn is héérlijk! Maar  licht en gezond genieten van een kaas-en wijnavond is toch een uitdaging. Bij een kaas-en wijnavond vind je namelijk veel calorierijke producten bij elkaar: kaas, wijn, noten en gedroogde vruchten. Daarom zocht ik naar een lekkere salade die bij een kaasschotel past zodat je ook op een lichte manier van een kaas-en wijnavond kan genieten. Koolsoorten, witloof, wortel en selder passen goed bij kaas dus als je zelf een salade wilt samenstellen dan kan je met deze soorten van groenten aan de slag! Lees meer

Avocado limoentaart

Screenshot_20170719-164152-01

Een taart is tegenwoordig niet meer wat ze geweest is. In plaats van boter, suiker en eieren vind je tegenwoordig recepten met enkel en alleen plantaardige ingrediënten. Net zoals in deze overheerlijke avocado limoentaart. Ik vond dit recept in een roddelboekje maar oorspronkelijk komt het recept uit het boek van Rens Kroes ‘Powerfood, the party edition’.  Wil je trouwens nog meer van dit soort gebak maken, dan raad ik je het bakboek van Madam Bakster aan. Lees meer

Groene maaltijdshake

19911733_10154550104946631_1247133430_o

Shakes en smoothies zijn absoluut niet nodig om een gezonde levensstijl te leiden. En ik houd er ook meer van om mijn maaltijden te ‘knabbelen’. Maar soms is het gewoon handig om een maaltijdshake te maken voor wanneer het snel moet gaan of voor mensen die ’s ochtends geen hap door hun keel krijgen. Wil je graag weten hoe je voedzame shakes samenstelt, lees dan zeker deze blogpost eens. Lees meer

Veggie gevulde paprika’s

19204934_10154468253501631_1440861554_o (1)

Naar aanleiding van de WORLDMEATFREEDAY van 12 juni bereide ik dit vegetarisch gerecht. Bij het klaarmaken van tofu komt het helemaal neer op een goed gebruik van kruiden. Want tofu op zich heeft echt nul smaak. Je kan voor meer ideeën ook www.tofupedia.com raadplegen.

Lees meer