Haverkoekjes met cacao en pinda

Screenshot_20171221-114854-01

Havermout koekjes met pinda en cacao

Deze koekjes zijn een bron aan voedingsvezel, trage koolhydraten, mineralen en gezonde vetten. Natuurlijk zit er ook wat suiker in (uit de honing), maar die portie is heel erg beperkt. Gezondigen, het kan!

Oh ja en wist je dat ‘een act of kindness’ je ook zelf gelukkiger maakt? Ik stak een leuke spreuk bij de koekjes en deed ze cadeau aan mijn nieuwe collega’s. Welke goede daad warmt jouw kerst op?

Lees meer

Mini groentequiches

Screenshot_20170809-231715-01

Je kan deze miniquiches serveren als hapje, meenemen als snack of je kan er enkele in je brooddoos steken als lunch. Het zijn zelf hele goed snacks voor na het sporten!  Door de eieren, groenten en volkoren brood zal je lang een verzadigd gevoel hebben. En doordat de quiches geen vette korst hebben zijn ze toch nog erg licht. Smakelijk!

Lees meer

Avocadomousse

Screenshot_20170902-173911-01

Deze avocadomousse is een verrassend en voedzaam dessert. Hoog aan voedingsvezel, gezonde vetten, vitaminen en mineralen. Veel gezonder dus dan desserts die bestaan uit  witte bloem, suiker en boter! Vergis je echter niet. De mousse bevat wel nog een aardige portie suikers (uit de gedroogde dadels en bananen) en een aardige portie vet (uit de avocado).  Onbeperkt snoepen van deze avocadomousse is dus niet zo goed voor je lijn. Daarom zet ik er een richtportie bij (1 potje is ongeveer 160 calorieën ). Enjoy! Lees meer

Witloofhapjes

Screenshot_20170901-221526-01

Heerlijke hapjes hoeven helemaal niet moeilijk te zijn! Deze witloofhapjes zitten BOMVOL smaak en zijn heel goed voor je lijn. Ze bestaan namelijk voor zo ongeveer 95% uit groenten. MMmmmm! Lees meer

Pompelicious drankje

Screenshot_20170809-231218-01

Dit leuke drankje komt uit het boek ‘ De Gezonde Goesting’ van Steffi Vertriest. Het drankje is niet compleet suikerloos maar wel bijna.  Perfect om binnen je lichte levensstijl toch nog iets lekker fris te drinken.

Lees meer

AVO-dip

Screenshot_20170805-203034-01

Een guacamole is héérlijk. Het originele recept voor guacamole bestaat uit voornamelijk avocado en olie. Beide bomvol gezonde vetten en dus uiteindelijk een heel calorierijke dip. Daarom kan je ook deze lichtere vorm van guacamole maken waarbij platte kaas en stukjes tomaat de dip verdunnen. En nog steeds even héérlijk. Win-win als je het mij vraagt! Lees meer

Fris komkommerwater

20747527_10154626614356631_1053895489_o

Fruit infused water is een leuke manier om voldoende water te drinken. En je kan er ook leuk mee  uitpakken op een feestje!  Zorg wel dat je altijd de schil van de groenten en fruit goed wast alvorens ze in het water te leggen. Zo krijg je geen pesticiden binnen.  Je kan experimenteren met allerlei smaken. Je vindt op internet enorm veel inspiratie als je ‘fruit infused water’ in de zoekmachine typt. Lees meer

Avocado limoentaart

Screenshot_20170719-164152-01

Een taart is tegenwoordig niet meer wat ze geweest is. In plaats van boter, suiker en eieren vind je tegenwoordig recepten met enkel en alleen plantaardige ingrediënten. Net zoals in deze overheerlijke avocado limoentaart. Ik vond dit recept in een roddelboekje maar oorspronkelijk komt het recept uit het boek van Rens Kroes ‘Powerfood, the party edition’.  Wil je trouwens nog meer van dit soort gebak maken, dan raad ik je het bakboek van Madam Bakster aan. Lees meer

Bananenbrood

19024601_10154446906496631_200234832_o

Bananenbrood is een voedzame snack waar iedereen graag van mee snoept. Het is een soort cake die gezoet wordt met suikers uit fruit (bananen en gedroogd fruit) waardoor je geen geraffineerde suikers nodig hebt (die je bloedsuikerspiegel snel doen stijgen). De eieren(eiwitten) en noten(vetten) zorgen er daarnaast voor dat je met de snack lang een verzadigd gevoel hebt. Ook handig om mee te nemen naar school, het werk of op uitstap. Of misschien kan je bananenbrood trakteren bij een volgende verjaardag?

Lees meer

HUMMUS- het basisrecept

18339008_10154362362996631_1179004735_o

Hummus  is een vegetarische kikkererwtenpasta. Je kan het bijvoorbeeld als beleg of als voedzame dip gebruiken. Er zijn énorm veel variaties op hummus maar daarvoor heb je wel eerst het basisrecept nodig. Je vind online veel leuke variaties op het basisrecept of ga gewoon zelf wat experimenteren door het toevoegen van bepaalde kruiden of groenten! Ik ben fan van de variatie waarbij je aan het basisrecept  1 geroosterde paprika en wat cayenne poeder toevoegt. Lees meer