Lichte kaas-en wijn avond

De combinatie kaas en wijn is héérlijk! Maar  licht en gezond genieten van een kaas-en wijnavond is toch een uitdaging. Bij een kaas-en wijnavond vind je namelijk veel calorierijke producten bij elkaar: kaas, wijn, noten en gedroogde vruchten. Daarom zocht ik naar een lekkere salade die bij een kaasschotel past zodat je ook op een lichte manier van een kaas-en wijnavond kan genieten. Koolsoorten, witloof, wortel en selder passen goed bij kaas dus als je zelf een salade wilt samenstellen dan kan je met deze soorten van groenten aan de slag!

Ingredienten voor 4 personen

  • 1 rode appel
  • 4 stengels selder
  • 8 kleine of 4 grote kroppen witloof
  • Peper, zout
  • 1 soeplepel witte wijn azijn
  • 2 soeplepels olijfolie of walnoten olie
  • (Enkele walnoten)

Bereiding

Snijd alles in stukjes en voeg samen met de azijn en olie. Kruid met peper en zout. Je kan afwerken met wat verkruimelde walnoten.

Screenshot_20170723-181842-01 Screenshot_20170723-181430-01